面包怎么做才好吃?怎样才气用面包机揉脱手套膜?这篇文章告诉你

发布时间:2021-03-15    来源:天博app官网下载 nbsp;   浏览:45949次
本文摘要:经常有朋侪问“面包怎么做才好吃?

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经常有朋侪问“面包怎么做才好吃?”“怎样才气用面包机揉脱手套膜?”今天,我就用这篇文章告诉你,面包怎么做才好吃,怎样才气用面包机揉脱手套膜的技巧!我在之前的文章中,分享了用红心火龙果着色的“网红蜜豆软欧包”之后,引起不少共识。其实,许多食物自己就是很好的天然着色剂,例如红心火龙果、胡萝卜、菠菜和南瓜等。做面包或蛋糕的时候,用他们来给食物增加几分色彩,是很机智的选择哦!这里我用南瓜着色的南瓜乳酪夹心面包给大家做个示范,喜欢的朋侪不要错过哦!南瓜富含多糖类、胡萝卜素、果胶、多种微量元素和氨基酸等。南瓜多糖是非特异性免疫增强剂,能够促进细胞因子生成,提高人体调治免疫系统。

胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A,起到掩护视力的作用。果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到排毒的作用。所以,用南瓜来做面包,不仅悦目好吃另有营养。南瓜乳酪夹心面包【面团所需食材】南瓜泥135克、高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶25克、奶粉10克、细砂糖20克、酵母2.5克、盐2克、黄油20克,黄油5克(涂外貌用)。

【奶酪馅所需食材】奶油奶酪100克、牛奶7克、糖粉20克。【做法】1、首先把南瓜蒸熟,然后捣成泥,过滤到碗里。有的南瓜蒸熟后盘子里会有水分,记得把水倒掉了再捣成泥。

2、取135克南瓜泥放到面包机桶内,再加入鸡蛋、细砂糖和牛奶,筛入高筋面粉和奶粉,最后再面粉上端挖个洞,放入酵母。面包机选择和面法式20分钟,完成后放入黄油和盐,继续和面法式15分钟。面团揉好后,直接选择发酵键,发酵1小时。

3、面团发酵的时候,我们来做奶酪馅。奶油奶酪提前拿出室温软化,加入牛奶和糖粉。4、搅拌至平滑无颗粒的状态。5、装入裱花袋中备用。

6、面团发酵好后从面包机桶内取出。7、按压排气。

8、支解成10个30克重,10个20克重的面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。9、取一个面团,压扁。10、挤入奶酪馅。11、像包包子一样,把奶酪馅包入面团内,收口捏紧。

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12、面团的收口朝下,放入戚风蛋糕模具内。30克巨细的我放在了8寸中空戚风模具,30克巨细的我放在6寸戚风模具。13、放到温暖处,发酵40分钟。

我是在烤箱中放了一碗热水,把面团放在内里发酵的。发酵的时候烤箱是不开火的哦!14、烤箱180度预热,把面包胚放入烤箱中下层,上下火165度,烘烤20分钟左右。

15、烤好的包实时取出,轻震模具,将湿气震出。再趁热把黄油涂到外貌上,然后放到晾网上冷却,等不烫手的时候脱模,继续晾凉至另有余温时装入保鲜袋密封生存。小贴士1、脱手套膜的技巧:根据液体先放的顺序,先揉面20分钟,再放入黄油和盐,继续揉面15分钟,两个法式一共35分钟,脱手套膜是没有问题的。

2、用面包机做面包时,许多人揉面只用了一个和面法式10~15分钟就开始发酵了,导致揉面这一步没做到位,难怪面包既不松软又难吃。3、由于差别的面粉吸水性差别,所以牛奶的用量还是要灵活掌控。

4、每个烤箱的脾气差别,这里的烘烤时间和温度仅供参考。


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